| Las recetas de pasta no tienen fin pero hay alguna que por ser sencilla, rapida y muy sana, destacan sobretodo entre los platos Italianos. Primero hay que hervir el agua (cuanta más mejor) ponerle sal unos 50 gramos por litro de agua, y después echar los espaguetti y vigilar que no se peguen entre si removiendo cada dos minutos. Elegir una pasta que tarde en cocerse de 10 a 15 minutos, ya que cuanto más tiempo hace falta para que la pasta esté al diente, mejor calidad es la pasta. Mientras se hierve la pasta, prepare la receta. Una cabeza de ajo, aceite de oliva y perejil. Corte los ajos en lamina y hechelos a freír en una sartén con unos 20 cl de aceite retirandolos del fuego apenas vees que se están poniendo dorados, hechele un puñado de perejil para parar la cocción del ajo y enfriar el aceite, escurra la pasta cuando esté al diente y mezclelo con la fritura de ajo y perejil. Servir con un poco de parmesano. La otro receta es simplemente hervir la pasta y al colarla dejar un poco de agua. Mezclar un puñado de mantequilla o 100 gramos y servir caliente con un poco de perejil y parmesano. Las dos recetas de pasta, además de dar más proteinas y vitaminas que muchos alimentos, son muy economicas de tiempo y dinero, tanto que puede alimentar a 4 deportistas y gastar menos de 2 euros.
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